Das Leben eines Spross

Du junger Trieb – du wächst ganz schnell
stebst hoch hinauf – ans Licht der Welt
bist weiß und zart – empfindsam und hell
voll frischem Saft – voll irdischer Lebenskraft

Bald wird man dich entdecken dort
an deinem stillen Ort
in sandig frischer Erde
ein paar Zentimeter fehlen noch

der Himmel ruft dir stetig zu
die Sonne hilft dir immer zu
bist uns wertvoll und gar Heilung
bist des Menschen Frühlingsnahrung

Oh frischer Spargel – du Geschenk des Himmels
bereicherst unseren Essenstisch
läßt unsre Gaumen fröhlich klingen
bei manchem Mahle auch gar höher springen

Bist nicht mehr nur für Fürst und Adel da
bist leckere Leibspeis vieler Bürger, ja
Rezepte mit dir gibts mit und ohne Bier
für all dies sind wir dankbar dir